酒的制作方法主要有以下几种：自然发酵法酒最早是天然产物，在自然界存在的微生物所分泌的酶的作用下，谷物中的淀粉可以逐步分解成糖分、酒精，最终自然转变成了谷物酒。同样，水果和乳汁也很容易转变成酒。人工发酵法人类最早通过蒸煮、糖化、发酵、蒸馏等步骤来酿造酒。具体过程包括：选料：选择品质高的淀粉或糖质原料，

谷旗Guki 品牌介绍：谷旗源自中国台湾，专注于谷物营养食品研发、生产、销售，拥有全球供应链系统和先进生产工艺，结合中国传统五谷杂粮粉与西方营养学。产品推荐：纯杏仁粉烘培马卡龙曲奇原料，高蛋白高纤维营养冲饮代餐粉，口感细腻，富含蛋白质。谷笑爷 品牌介绍：谷笑爷创立于2009年，是一家专注于谷物代餐的

《谷物的故事》以谷物为主线，讲述谷物横跨一万年、涉及五大洲的历史演变，展现谷物与人类文明的紧密联系。书中通过谷物从起源到被驯化再到成为世界主粮的过程，探讨了其对人类生存和文明发展的重要性。同时，提出了化学农业带来的挑战及对可持续农业的思考。最后，作者崔凯强调粮食安全问题，并引导读者思考如何应对人口增

提到“碳水”，很多人都避之不及，担心吃多了会长胖、升血糖，甚至把它看成自己健康路上的“绊脚石”。其实，有一类“碳水”，不仅不会致人肥胖，甚至还有减轻脂肪肝的作用，那就是——抗性淀粉。什么是抗性淀粉？一项研究显示，富含抗性淀粉的饮食，可以改变肠道细菌组成，并降低与肝损伤、炎症相关的甘油三酯以及肝酶水平